Napoli: Taglierone del Re, la novità dell’estate della Perol Carni, Ad Eccellenze Campane il piatto dedicato a Luigi IV, il re Sole

Arriva la novità dell’estate targata Perol Carni. In esclusiva nella splendida cornice della braceria di “Eccellenze Campane”, in via Brin 69 a Napoli, è possibile degustare “Il taglierone del Re”.
Non è una semplice portata, ma un vero e proprio tuffo nella storia. Adagiato sul tagliere compare come per incanto una fantastica selezione di tagli di qualità. Bovino, suino ed anche pollo, rigorosamente campani, provenienti da allevamenti scelti con cura. Il tutto selezionato dalla grande esperienza dei “dottori della carne”. Ci pensano le sapienti mani dello chef Andrea Castaldo a grigliarla ad arte ed a tagliarla con grande maestria. Il tutto accompagnato da un misto di verdure fresche e grigliate. A coronamento dell’opera non può mancare il Provolone del Monaco Dop.
Una portata unica, che vuole essere un omaggio a Luigi XIV. Il sovrano che nei libri di storia viene ricordato come il re della tavola.
Diede grande splendore al suo regno, al punto da vedere il suo nome tramutato in re Sole. Al di là delle grandi imprese, fu a tavola che espresse la maggiore creatività. Ai suoi banchetti erano ammessi solamente cardinali e principi, fortunatamente però i tempi cambiano ed ai tavoli della braceria della Perol Carni, nel contenitore enogastronomico “Eccellenze Campane” in via Brin 69 a Napoli possono sedere tutti i grandi competenti dell’alta enogastronomia. E’ il momento di chiudere i libri di storia e di aprire il menù per ordinare il meglio: “il taglierone del re”.
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Roberto Esse
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Napoli: I consiglieri di Progetto San Giorgio in visita al cantiere di via Lanzara, Pasqua e Spaziani osservano l’avanzamento dei lavori di rifacimento della strada

Sopralluogo in via Lanzara dei consiglieri comunali di Progetto San Giorgio. Questa mattina Antonio Pasqua e Guido Spaziani hanno visitato il cantiere per osservare da vicino l’avanzamento dei lavori.
“Via Lanzara –dichiara il consigliere Antonio Pasqua- è una via strategica nell’economia della circolazione stradale di San Giorgio a Cremano. E’ importante che siano rispettati i tempi tecnici e il cronoprogramma dei lavori. Il tutto per  ridurre al minimo i tempi e soprattutto i disagi per i cittadini residenti in zona e per le attività commerciali”.
Insomma San Giorgio a Cremano continua a rifarsi il look. “Lavorare per recuperare la piena funzionalità delle strade cittadine è fondamentale –commenta il consigliere comunale Guido Spaziani-  non soltanto per offrire un tessuto urbano più confortevole per chi ci abita ed anche gradevole per chi percorre le vie soltanto in transito. Un aspetto da non sottovalutare è il fatto che strade confortevoli e senza ostacoli prevengono i soliti incidenti con i quali spesso in passato la vecchia amministrazione comunale ha dovuto fare i conti”.
C’è voglia di fare a San Giorgio a Cremano e i consiglieri comunali di Progetto San Giorgio sono pronti a fare la loro parte: “Facile muovere critiche e parlare soltanto –conlude il consigliere Antonio Pasqua- noi cerchiamo di rispondere con i fatti alle cose che non vanno che ci circondano. Lavoreremo fianco a fianco con il sindaco Giorgio Zinno che si è rimboccato le maniche fin dal giorno dopo la sua elezione. Solo facendo squadra possiamo migliorare la vita dei sangiorgesi, le chiacchiere non fanno per noi”.
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